Ce este intoleranța la gluten?

Intoleranța la gluten sau sensibilitatea non-celiacă la gluten este o afecțiune în care organismul reacționează negativ la consumul de gluten, o proteină care se găsește în grâu, orz, secară și alte cereale. Atunci când o persoană cu intoleranță la gluten consumă produse care conțin gluten, apar simptome precum oboseală, tulburări gastrointestinale, uneori și dureri de cap sau dureri articulare.

Spre deosebire de boala celiacă, intoleranța la gluten nu provoacă leziuni permanente ale organelor. Cu toate acestea, prezintă simptome comune cu boala celiacă, precum probleme digestive, oboseală sau balonare.

  • Programează-te acum la SANADOR! Sună la 021.9699!

Consultarea unui medic gastroenterolog este importantă pentru un diagnostic precis și pentru un management adecvat, deoarece identificarea greșită a cauzei simptomelor poate duce la restricții alimentare inutile sau poate trece cu vederea alte probleme de sănătate subiacente.

Diferențele dintre intoleranța la gluten, boala celiacă și alergia la gluten

Intoleranța la gluten, boala celiacă și alergia la gluten au caracteristici distincte, în ciuda faptului că au în comun anumite simptome.

Boala celiacă implică un răspuns autoimun la gluten, care duce la inflamații și leziuni în tractul digestiv, din cauza unei gene anormale și a unor anticorpi specifici. În schimb, sensibilitatea la gluten nu implică aceste anomalii genetice sau anticorpi crescuți.

Deși atât sensibilitatea la gluten, cât și boala celiacă pot provoca manifestări clinice similare, diferența crucială constă în absența leziunilor intestinale și a anticorpilorspecifici în cazurile de intoleranță la gluten. În schimb, boala celiacă provoacă leziuni semnificative la nivelul intestinului subțire.

O menționare importantă care trebuie făcută este că intoleranța la gluten nu este o alergie alimentară. Alergiile alimentare declanșează o reacție exagerată a sistemului imunitar, ceea ce duce la semne și simptome precum mâncărimi, vărsături sau dificultăți de respirație, în timp ce intoleranța la gluten nu provoacă acest răspuns imunitar.

Prin urmare, boala celiacă poate duce la leziuni permanente la nivelul intestinului subțire în urma expunerii la gluten, în timp ce intoleranța la gluten nu duce la astfel de daune pe termen lung, deși ambele justifică evitarea strictă a glutenului.

Cauze și factori de risc

Intoleranța la gluten, chiar dacă poate afecta pe oricine, este mai întâlnită în rândul femeilor. Cauza acestei afecțiuni poate avea diverse surse, unele persoane dezvoltând-o ulterior, în timp ce altele pot prezenta intoleranță la gluten încă de la naștere.

Există diverse teorii în legătură cu originea intoleranței la gluten. Unele cercetări sugerează că sensibilitatea ar putea să nu fie la gluten în sine, ci la un carbohidrat specific, care se găsește în numeroase alimente. Atunci când acest carbohidrat nu este absorbit în mod corespunzător, el persistă în intestin, fermentând și declanșând reacții adverse.

Infecțiile sau tulburările în echilibrul microbiotei intestinale pot afecta răspunsul sistemului digestiv la gluten, ceea ce poate duce la o sensibilitate crescută sau la simptome la unele persoane. În plus, anumite afecțiuni sau probleme gastrointestinale anterioare predispun persoanele la dezvoltarea intoleranței la gluten mai târziu în viață.

În plus, se explorează în prezent rolul anumitor proteine, altele decât glutenul, precum și impactul aditivilor sau al conservanților alimentari în declanșarea unor simptome asemănătoare intoleranței la gluten. Acești factori, în combinație cu predispozițiile genetice și influențele de mediu, pot contribui la natura complexă a intoleranței la gluten. Un sfat genetic este indicat în cazul pacienților care au rude apropiate cu intoleranță la gluten.

Semne și simptome de intoleranță la gluten

Intoleranța la gluten poate declanșa o gamă largă de simptome. Aceste simptome apar de obicei după consumul de alimente care conțin gluten, cum ar fi grâul, orzul sau secara.

Simptomele intoleranței la gluten cele mai frecvente sunt durerile abdominale, balonarea, greața și tulburările de tranzit intestinal precum diareea și constipația. Aceste simptome pot fluctua în severitate și durată, având un impact diferit asupra fiecărui pacient. În plus, oboseala, durerile articulare sau musculare, durerile de cap și o stare generală de rău sunt simptome raportate frecvent.

Simptomele neurologice precum confuzie, amorțeală și chiar anxietate sau depresie s-ar putea manifesta la persoanele cu intoleranță la gluten. Unii pot prezenta, de asemenea, o erupție cutanată asemănătoare cu dermatita herpetiformă.

Simptomele intoleranței la gluten la copii pot fi asemănătoare celor întâlnite la adulți. La copii, intoleranța se poate manifesta prin tulburări digestive după consumul de alimente ce conțin gluten. În plus față de aceste probleme digestive, copiii pot prezenta și alte simptome, precum oboseala, iritabilitatea, dificultățile de concentrare sau schimbările comportamentale. De asemenea, pot să apară erupții cutanate sau dureri articulare.

Manifestările clinice sunt similare cu ale bolii celiace. Diferența principală constă în capacitatea bolii celiace de a provoca leziuni permanente la nivelul intestinului subțire, ducând astfel la complicații precum anemia și afectarea creșterii, pe când intoleranța la gluten nu generează astfel de daune pe termen lung.

  • Vino la SANADOR pentru investigații avansate, esențiale în stabilirea unui diagnostic rapid și precis!

Stabilirea diagnosticului

Depistarea intoleranței la gluten poate fi dificilă, deoarece nu există un test specific. Procesul de diagnostic începe prin eliminarea altor afecțiuni care prezintă simptome similare, precum boala celiacă sau alergia la gluten.

Analizele pentru intoleranța la gluten includ analize de sânge pentru detectarea anticorpilor specifici asociate cu boala celiacă și teste de alergie, care pot ajuta la excluderea acestor afecțiuni, deoarece prezintă markeri de diagnosticare specifici. În anumite situații, pot fi realizate analize pentru intoleranța la gluten, cum ar fi analiza materiilor fecale sau investigații imagistice, în vederea excluderii altor afecțiuni sau complicatii gastrointestinale.

O altă metodă de diagnosticare a intoleranței la gluten implică o dietă strictă, fără gluten, pentru o perioadă de timp, urmată de o reintroducere monitorizată a alimentelor care conțin gluten. Ameliorarea simptomelor în absența alimentelor cu gluten și reapariția acestora la reintroducerea glutenului pot sugera intoleranța la gluten.

Diagnosticul este adesea unul de excludere, deoarece nu există biomarkeri specifici sau analize pentru intoleranța la gluten. Prin urmare, o evaluare cuprinzătoare, monitorizarea simptomelor și răspunsul la modificările alimentare sunt esențiale pentru a determina prezența intoleranței la gluten.

  • Alege SANADOR pentru diagnostic prompt și tratament modern, cu rezultate bune pe termen lung!

Stil de viață și tratament în intoleranța la gluten

Pentru persoanele diagnosticate cu intoleranță la gluten, ajustările stilului de viață se concentrează în principal pe adoptarea unei diete fără gluten și pe gestionarea simptomelor.

Gestionarea intoleranței la gluten se bazează în mare măsură pe o dietă fără gluten. Alimentele interzise în intoleranța la gluten sunt:

  • Pâinea, pastele, berea care conțin grâu, orz, secară.
  • Alimente procesate, care conțin conservanți cu gluten.
  • Anumite condimente pot prezenta gluten, cum ar fi sosul de soia și unele sosuri de salată.

Consultarea unui medic nutriționist, familiarizat cu tulburările legate de gluten, este benefică pentru menținerea unei diete echilibrate și a unui aport adecvat de nutrienți. Acest lucru este important, deoarece organismul poate suferi deficiențe de vitamine și minerale din cauza alimentelor interzise în intoleranța la gluten.

Anumite medicamente sau produse de înfrumusețare pot conține gluten, iar evitarea acestora este recomandată.

Prevenirea contactului cu alimentele care conțin gluten este esențială. Acest lucru implică utilizarea de ustensile și vase de gătit separate și asigurarea unei pregătiri atente a mâncării, pentru a evita expunerea involuntară la alimentele interzise.

Tratarea simptomelor asociate intoleranței la gluten poate implica utilizarea de medicamente sau suplimente pentru a reduce disconfortul, în funcție de simptomele specifice ale fiecărei persoane. De exemplu, pot fi indicate medicamente antidiareice sau suplimente pentru a corecta deficiențele nutriționale, precum lipsa de fier sau de vitamine.

În general, adoptarea unui stil de viață fără gluten necesită o abordare dedicată și atentă în alegerea și prepararea alimentelor. Educația adecvată, sprijinul și îndrumarea profesională sunt esențiale pentru a gestiona eficient intoleranța la gluten și pentru a menține o stare generală de bine.

Diagnosticul și gestionarea intoleranței la gluten la SANADOR

La SANADOR, pacienții cu semne și simptome digestive beneficiază de o evaluare medicală completă, prin consultații de gastroenterologie asigurate de medici foarte bine pregătiți, analize de laborator performante și investigații imagistice realizate cu echipamente de ultimă generație. În acest fel, diagnosticul va fi stabilit rapid și corect, iar medicul va putea recomanda cea mai potrivită soluție pentru fiecare pacient în parte.

Pentru excluderea altor afecțiuni gastrointestinale, pacienții beneficiază de colonoscopie sau de endoscopie digestivă superioară, în funcție de indicația stabilită, la Centrul de excelență în endoscopia digestivă diagnostică și terapeutică SANADOR Floreasca. După stabilirea diagnosticului de intoleranță la gluten, pacienții primesc consiliere nutrițională, astfel încât să poată urma o dietă echilibrată, care să le asigure toți nutrienții necesari, eliminând totodată disconfortul digestiv.

  • La SANADOR ai acces la consultații asigurate de medici empatici și experimentați. Programează-te!

Programează-te!

Introduceți datele personale și vă vom contacta în cel mai scurt timp

SANADOR