Dieta ketogenică

Ce este dieta ketogenică

Dieta ketogenică este un model alimentar foarte sărac în carbohidrați și bogat în grăsimi, conceput pentru a induce o stare metabolică numită cetoză. La SANADOR, pacienții au acces la consultații de specialitate și investigații complete pentru evaluarea și monitorizarea în siguranță a unei diete, în funcție de recomandarea medicului.

În cetoză, organismul folosește preponderent grăsimi ca sursă de energie și produce corpi cetonici, în loc să se bazeze în principal pe glucoză. În practică, dieta reduce semnificativ alimentele bogate în amidon și zaharuri și crește aportul de grăsimi, iar proteinele sunt, de obicei, moderate, nu nelimitate.

SANADOR asigură acces la evaluare medicală completă și monitorizare atentă, pentru evaluarea stării de sănătate înainte de inițierea unei diete ketogenice.

Este important să diferențiem între o „keto diet” populară pentru slăbit și dietele cetogene terapeutice utilizate în neurologie, de exemplu în epilepsie, care au protocoale stricte și monitorizare medicală. În zona de lifestyle, definiția exactă variază, însă ideea centrală rămâne aceeași: aportul de carbohidrați este redus mult, pentru a schimba combustibilul principal al organismului.

Pentru unii oameni, această schimbare poate reduce apetitul și poate facilita scăderea în greutate, dar nu este o abordare potrivită pentru toată lumea și nu este lipsită de riscuri.

La SANADOR beneficiezi de analize și investigații necesare pentru un diagnostic rapid și corect. Programează-te!

Indicații și contraindicații ale dietei ketogenică

Dieta ketogenică poate fi potrivită pe termen scurt pentru adulți selectați care își doresc scădere ponderală și au un plan realist de monitorizare, mai ales dacă au încercat alte strategii și au dificultăți de aderență. Unele persoane cu diabet zaharat de tip 2 pot observa scăderea glicemiei și a necesarului de medicație, însă acest lucru trebuie făcut doar cu supraveghere medicală, deoarece riscul de hipoglicemie sau alte dezechilibre crește atunci când carbohidrații sunt reduși brusc. În neurologie, dietele cetogene pot fi recomandate în epilepsie rezistentă la tratament, în centre specializate, cu protocoale și monitorizare dedicate.

Pentru cine nu este potrivită sau necesită prudență: gravide, persoane care alăptează, adolescenți fără indicație medicală, persoane cu antecedente de tulburări de alimentație, boli hepatice sau pancreatice active, tulburări de metabolism ale grăsimilor sau istoric de pancreatită pe hipertrigliceridemie.

Persoanele cu boală renală cronică, gută, hiperuricemie, aritmii, insuficiență cardiacă sau care iau medicamente cu risc de hipoglicemie ar trebui evaluate înainte de a începe. De asemenea, la persoane cu LDL-colesterol crescut sau cu risc cardiovascular înalt, un regim bogat în grăsimi saturate poate crește LDL, motiv pentru care este necesară evaluare și o strategie clară de alegere a grăsimilor.

La SANADOR ai acces la consultații asigurate de medici empatici și experimentați. Programează-te!

Cum funcționează dieta ketogenică

În mod obișnuit, carbohidrații din alimentație sunt descompuși în glucoză, care este folosită rapid ca energie, iar excesul se depozitează sub formă de glicogen sau grăsime. Când aportul de carbohidrați scade mult, rezervele de glicogen se epuizează, iar nivelul de insulină tinde să scadă. Organismul începe să mobilizeze mai multă grăsime, iar ficatul produce corpi cetonici care pot fi utilizați de creier și mușchi ca sursă alternativă de energie.

Această schimbare poate influența apetitul și metabolismul. Unele persoane raportează sațietate mai bună și un aport caloric mai mic fără a număra strict caloriile, ceea ce poate duce la scădere în greutate. Totuși, scăderea inițială rapidă poate include și pierdere de apă, prin eliminarea glicogenului, ceea ce poate produce amețeală și oboseală. Efectele pe lipide variază: trigliceridele pot scădea la unii, însă LDL-colesterolul poate crește semnificativ la alții, mai ales când dieta este bazată pe multe grăsimi saturate.

Programează-te la SANADOR și ai grijă de sănătatea ta!

Alimente permise și alimente interzise în keto diet

Într-o dietă ketogenică tipică sunt încurajate alimentele cu conținut redus de carbohidrați și densitate nutritivă bună. Exemple sunt legumele fără amidon, precum salată, broccoli, conopidă, dovlecel, ardei și ciuperci, alături de surse de proteine precum pește, ouă, carne slabă sau brânzeturi cu conținut moderat de carbohidrați. Ca grăsimi, sunt preferate uleiurile vegetale, avocado, măslinele, nucile și semințele, deoarece oferă în general un profil mai favorabil de acizi grași decât variantele foarte bogate în grăsimi saturate.

Alimentele de limitat sau evitat includ pâinea, pastele, orezul, cartofii, cerealele rafinate, dulciurile, sucurile și majoritatea produselor de patiserie. Se reduc semnificativ și multe fructe, în special cele foarte dulci, iar leguminoasele și unele lactate pot depăși ușor pragul de carbohidrați.

O capcană frecventă este „keto procesat”, adică produse etichetate ca fiind keto, dar care sunt ultraprocesate și pot avea multe grăsimi saturate, sare și îndulcitori, cu beneficii incerte pentru sănătate. O alimentație ketogenică mai sigură se bazează pe alimente simple și pe alegerea grăsimilor de calitate.

Vino la SANADOR! Sună la 021.9699!

Riscuri și efecte adverse ale dietei ketogenice

În primele zile sau săptămâni pot apărea reacții neplăcute, adesea numite informal „gripă keto”, cu oboseală, cefalee, iritabilitate, greață, constipație și amețeală. Acestea sunt influențate de pierderea de lichide și de modificarea electroliților, mai ales sodiu și potasiu. Constipația este frecventă, deoarece aportul de fibre poate scădea dacă legumele sunt insuficiente. De asemenea, respirația cu miros particular și gustul metalic pot apărea temporar din cauza corpilor cetonici.

Pe termen mediu și lung, riscurile depind de calitatea dietei și de starea de sănătate. Un risc important este creșterea LDL-colesterolului la unele persoane, mai ales când dieta este bogată în unt, smântână și carne grasă. Pot apărea deficit de fibre, vitamine și minerale, iar la persoane predispuse pot crește riscul de gută.

La persoanele cu diabet zaharat, reducerea carbohidraților fără ajustarea medicației poate provoca hipoglicemie, iar anumite medicamente antidiabetice pot crește riscul de cetoacidoză diabetică, o complicație rară, dar serioasă. În plus, orice dietă foarte restrictivă poate deveni greu de menținut și poate favoriza cicluri de restricție și supraalimentare.

Rezultate rapide și diagnostic precis, asigurate de medici experimentați. Vino la SANADOR!

Monitorizare și analize utile pentru keto diet

Pentru persoanele care aleg dieta ketogenică, monitorizarea are două scopuri: siguranță și evaluarea efectelor. La început, este utilă măsurarea tensiunii, a greutății și a simptomelor, precum amețeală, crampe, constipație sau palpitații.

La persoanele cu diabet zaharat, monitorizarea glicemiei este esențială, iar modificarea tratamentului se face doar împreună cu medicul. În primele săptămâni, hidratarea și aportul adecvat de electroliți din alimentație pot reduce disconfortul, însă suplimentele se folosesc doar când există indicație.

Analizele utile, orientativ, includ profilul lipidic la început și la 6–12 săptămâni după inițiere, mai ales dacă există risc cardiovascular. Medicii pot verifica glicemia și hemoglobina glicozilată, funcția renală, enzimele hepatice și, în anumite situații, acidul uric.

Dacă dieta este urmată mai mult timp, merită evaluat aportul de fibre și micronutrienți și, selectiv, vitamina D, vitamina B12 sau fier, în funcție de dietă și simptome. Scopul este să se identifice din timp efectele nedorite, pentru a ajusta compoziția dietei sau pentru a renunța la ea dacă riscurile depășesc beneficiile.

Programează-te pentru analize și investigații avansate! Sună la 021.9699!

Cum se revine în siguranță la o dietă echilibrată

Revenirea în siguranță înseamnă reintroducerea treptată a carbohidraților, nu o revenire bruscă la alimente ultraprocesate și porții mari. Un pas util este să creșteți mai întâi carbohidrații din surse cu densitate nutritivă bună, precum leguminoase, fructe întregi în porții moderate, cereale integrale și cartofi fierți sau copți. În paralel, păstrați principiile sănătoase deja câștigate, cum ar fi multe legume, proteine de calitate și grăsimi preponderent nesaturate.

În timpul tranziției, urmăriți cum se modifică pofta de mâncare, energia și digestia, și ajustați porțiile. La persoanele cu diabet zaharat, reintroducerea carbohidraților poate necesita din nou ajustări de medicație, de aceea este importantă colaborarea cu medicul.

O strategie realistă pentru mulți este trecerea către un model echilibrat, de tip mediteranean sau DASH, care are dovezi solide pentru sănătatea cardiovasculară. Dacă dieta ketogenică a fost folosită ca „reset” pentru reducerea zahărului și a produselor rafinate, tranziția este o ocazie bună pentru a păstra această schimbare, fără a menține restricții extreme.

Sănătatea ta merită cele mai bune servicii medicale. Programează-te la SANADOR!

Evaluare nutrițională și recomandări la SANADOR

La SANADOR, pacienții beneficiază de consultații de medicină internă, cardiologie, endocrinologie sau diabet zaharat, nutriție și boli metabolice, pentru evaluarea stării de sănătate înainte de inițierea unei diete. Planul alimentar este stabilit individualizat, în funcție de particularitățile fiecărui pacient, de eventualele afecțiuni asociate și de obiectivele terapeutice, astfel încât să fie evitate dezechilibrele nutriționale și complicațiile metabolice.

Pentru monitorizare atentă, pacienții beneficiază de analize de sânge prelucrate în Laboratoarele SANADOR dotate cu echipamente performante, oferind rezultate de mare acuratețe. Atunci când este necesar, abordarea este multidisciplinară, pentru o evaluare completă și recomandări adaptate fiecărui caz.

Pentru evaluare completă și tratamente moderne, alege SANADOR!

Întrebări frecvente despre dieta ketogenică

Întrebările de mai jos clarifică aspecte frecvente despre dieta ketogenică. Informațiile sunt orientative și nu înlocuiesc consultul medical.

Dieta ketogenică este sigură pentru toată lumea?

Nu. Pentru multe persoane este tolerată pe termen scurt, dar există situații în care poate fi riscantă, de exemplu în sarcină, alăptare, boală renală avansată, pancreatită sau la persoane cu tratamente antidiabetice care pot crește riscul de hipoglicemie ori cetoacidoză. O evaluare medicală înainte de a începe este recomandată.

De ce unii oameni au LDL-colesterol mai mare pe keto?

Pentru că, în unele cazuri, aportul crescut de grăsimi saturate și schimbarea metabolismului lipidic pot crește LDL. Acest lucru nu apare la toată lumea, de aceea este util un profil lipidic înainte și după inițiere, cu ajustarea tipului de grăsimi sau renunțarea la dietă dacă LDL crește mult.

Pot ține dietă ketogenică dacă am diabet?

Uneori, dar numai cu supraveghere medicală. Scăderea carbohidraților poate reduce glicemia și poate necesita ajustarea rapidă a tratamentului, pentru a evita hipoglicemia. Medicul stabilește dacă este sigură și cum se monitorizează.

Cum revin la o alimentație normală fără să mă îngraș imediat?

Reveniți treptat, adăugând carbohidrați de calitate, cum sunt leguminoasele, fructele întregi și cerealele integrale, și păstrând porțiile controlate. Evitați revenirea bruscă la dulciuri și produse rafinate. Un plan pe 2–4 săptămâni, stabilit cu un specialist, crește șansele de menținere a rezultatelor.

Pentru investigații complete și evaluare medicală corectă, alege SANADOR!